5 Resep Kue Marmer Lembut dan Gurih, Enak Tanpa Gagal!

Table of Contents

Resep Cake Marmer yang Lembut dan Berminyak untuk Bunda

Bunda pasti sudah tidak asing lagi dengan kue marmer atau marble cake, bukan? Kue yang satu ini sering kali disajikan dalam berbagai acara seperti kumpul keluarga, arisan, atau syukuran. Tidak hanya enak, kue ini juga memiliki tekstur yang lembut dan berminyak, serta motif marmer yang menarik dari perpaduan adonan cokelat dan vanilla. Bunda bisa membuatnya sendiri di rumah sesuai dengan selera masing-masing. Ingin tahu cara membuatnya yang mudah? Yuk, simak resep-resep berikut ini.

1. Resep Marmer Cake Pelangi

Untuk membuat marmer cake pelangi, Bunda dapat menggunakan bahan-bahan berikut:

• 250 gram tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 200 gram mentega
• 200 gram gula bubuk
• 4 sdm susu bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt esens vanili
• 2 butir telur
• 1/4 sdt pewarna makanan merah
• 1/4 sdt pewarna makanan hijau

Cara membuatnya adalah sebagai berikut:

Campur dan ayak tepung, garam, dan baking powder. Kocok gula dan mentega sampai putih, lalu tambahkan telur satu persatu sambil dikocok hingga rata. Masukkan tepung, esens vanili, dan susu bubuk secara perlahan, lalu aduk hingga merata. Bagi adonan menjadi tiga bagian. Campur pewarna merah dengan salah satu bagian, aduk hingga merata. Lakukan hal yang sama untuk pewarna hijau. Tuangkan adonan hijau ke dalam loyang yang telah diolesi mentega, ratakan. Setelah itu, tuangkan adonan tanpa pewarna di atas lapisan hijau, lalu adonan merah di atasnya. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 45 menit hingga matang.

2. Resep Marmer Cake Lemon Kukus

Bahan-bahan yang diperlukan:

Bahan I: - 4 butir telur
- 65 gram gula pasir
- 1 sdt cake emulsifier

Bahan II (ayak jadi satu): - 75 gram tepung terigu
- 15 gram tepung maizena
- 10 gram susu bubuk
- 1/4 sdt baking powder

Bahan III (tim jadi satu): - 75 gram margarin
- 60 gram cokelat putih

Bahan IV: - 1 sdm sirup jeruk kental
- 1 sdt pasta orange
- Pasta cokelat secukupnya

Cara membuatnya:

Kocok bahan I hingga mengembang, masukkan bahan II, kocok dengan kecepatan rendah. Tambahkan bahan III, aduk hingga merata. Bagi adonan menjadi tiga bagian, masing-masing diberi pasta cokelat, sirup jeruk, dan pasta orange. Aduk hingga merata. Siapkan loyang yang diolesi margarin, tuangkan adonan jeruk lalu adonan cokelat, bentuk marmer. Kukus selama 10 menit hingga matang.

3. Resep Marmer Cake Cokelat

Bahan-bahan:

• 8 butir kuning telur
• 6 butir putih telur
• 200 gram margarin tawar
• 175 gram gula pasir setengah halus
• 175 gram tepung terigu, ayak
• 1 sdt vanili, ayak
• 25 gram cokelat bubuk
• 1 sdt bumbu pekuk (lapis legit)

Cara membuat:

Kocok margarin dengan gula sampai putih, masukkan telur satu persatu. Kocok hingga telur habis. Masukkan tepung terigu dan vanili yang sudah diayak. Aduk perlahan. Ambil 1/3 bagian adonan, beri cokelat bubuk dan bumbu pekuk. Aduk rata. Panaskan oven, olesi loyang ukuran 20 cm dengan margarin, taburi tepung terigu. Tuang adonan putih ke dalam loyang, lalu adonan cokelat di atasnya. Gunakan garpu untuk membuat gerakan spiral. Panggang dalam oven selama 30 menit di rak bawah dengan suhu 180 derajat Celsius. Keluarkan cake, dinginkan.

4. Resep Marmer Cake Jeruk

Bahan-bahan:

• 6 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya
• 1 sdt cream of tar-tar
• 100 gram margarin
• 100 gram mentega
• 200 gram gula kastor
• 1 sdt vanili bubuk
• 175 gram tepung terigu serbaguna
• 1 sdm air jeruk sunkist
• 1 sdm kulit jeruk sunkist, parut
• 25 gram bubuk cokelat

Cara membuat:

Kocok putih telur dan cream of tar-tar sampai berbusa dan kaku. Sisihkan. Kocok margarin, mentega, dan gula kastor sampai mengembang. Beri vanili dan masukkan telur satu per satu sambil dikocok hingga kental. Masukkan tepung terigu, kulit dan air jeruk, aduk perlahan. Tambahkan putih telur, aduk lipat hingga rata. Ambil 1/4 bagian adonan, campur dengan bubuk cokelat. Tuang adonan putih ke loyang yang diolesi margarin dan dialas kertas roti. Beri adonan cokelat di beberapa tempat. Buat motif marmer dengan garpu. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180 derajat celcius selama 30 menit hingga matang.

5. Resep Marmer Cake Green Tea

Bahan-bahan:

• 180 gram tepung terigu serbaguna
• 3/4 sdt baking powder
• 1/4 sdt garam
• 3 butir telur ayam
• 200 gram gula pasir
• 1 sdt ekstrak vanili
• 100 ml yogurt tawar
• 125 gram mentega, lelehkan
• 2 sdt green tea bubuk
• 1 sdm air panas
• 1 sdm krim kental

Cara membuat:

Panaskan oven hingga 180 derajat celcius. Sediakan loyang, alasi dengan kertas roti. Campur dan ayak tepung terigu, baking powder, dan garam. Dalam mangkuk besar, campur telur dan gula pasir. Aduk hingga tercampur. Tambahkan campuran tepung dan aduk rata. Tambahkan ekstrak vanili dan yogurt, aduk. Tuangi mentega cair dan aduk kembali hingga adonan lembut. Dalam mangkuk lain, campur green tea bubuk dan air panas. Aduk hingga berbentuk pasta. Tambahkan 1/3 bagian adonan dan krim kental. Aduk hingga warna hijaunya merata. Masukkan ke dalam adonan pertama, putar dengan spatula sebanyak dua kali. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan. Masukkan loyang ke dalam oven, panggang selama 40 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.

Nah, itulah beberapa resep cake marmer lembut dan berminyak yang dapat Bunda coba. Semoga berhasil dan selamat mencoba!