Tape Singkong Gembong Pati, Makanan Tradisional Kaya Manfaat

Table of Contents

Tape Singkong Gembong: Makanan Tradisional dengan Manfaat Kesehatan yang Menarik

Tape, atau sering disebut peuyeum, adalah makanan tradisional yang berasal dari proses fermentasi singkong. Proses ini melibatkan penggunaan ragi untuk mengubah karbohidrat dalam singkong menjadi gula dan alkohol dalam kadar rendah. Hasilnya adalah rasa yang manis dan sedikit asam, serta aroma alkohol yang khas.

Tape singkong sangat populer di Indonesia, terutama di Jawa Tengah. Salah satu daerah yang dikenal sebagai pusat produksi tape singkong adalah Kecamatan Gembong, Kabupaten Pati. Tape Singkong Gembong memiliki ciri khas tersendiri, baik dari segi rasa maupun tekstur. Keunikan ini membuatnya diminati oleh banyak konsumen, tidak hanya di wilayah lokal, tetapi juga di berbagai kota besar seperti Jakarta, Surabaya, Banten, dan Bali.

Menurut salah satu pemilik UMKM Tape Singkong Gembong, permintaan pengiriman ke berbagai kota tersebut terus meningkat setiap harinya. Hal ini menunjukkan bahwa tape tidak hanya menjadi makanan tradisional, tetapi juga bisa menjadi produk yang memiliki nilai ekonomi tinggi.

Selain rasanya yang lezat, tape juga memiliki beragam manfaat bagi kesehatan. Berikut beberapa manfaat yang bisa diperoleh dari mengonsumsi tape singkong:

1. Menghangatkan Tubuh

Kandungan alkohol ringan hasil fermentasi pada tape membantu menghangatkan tubuh. Oleh karena itu, tape sering dikonsumsi saat cuaca dingin.

2. Menjaga Kesehatan Pencernaan

Proses fermentasi dalam pembuatan tape meningkatkan kandungan probiotik. Probiotik ini berperan penting dalam menjaga kesehatan sistem pencernaan dengan melawan bakteri jahat dan mendukung pertumbuhan bakteri baik.

3. Mencegah Konstipasi

Kandungan air dan serat yang tinggi pada tape membantu melembutkan tinja dan memudahkan proses buang air besar. Ini membuat tape efektif dalam mencegah sembelit.

4. Menjaga Daya Tahan Tubuh

Sistem pencernaan yang sehat merupakan kunci dari daya tahan tubuh yang kuat. Dengan mengonsumsi makanan fermentasi seperti tape, kesehatan usus dapat ditingkatkan, sehingga imunitas tubuh juga lebih baik.

5. Camilan Sehat

Kandungan nutrisi yang beragam membuat tape cocok dikonsumsi sebagai camilan sehat. Anda juga bisa mengolahnya menjadi hidangan penutup seperti es buah, es cendol, atau es krim.

6. Meningkatkan Energi

Kandungan karbohidrat yang tinggi pada tape memberikan sumber energi yang baik untuk tubuh. Karbohidrat ini akan diubah menjadi glukosa dalam darah, yang kemudian digunakan sebagai bahan bakar untuk aktivitas harian.

7. Mengatasi Anemia

Vitamin B12 yang terkandung dalam tape membantu dalam pembentukan sel darah merah. Kandungan vitamin ini meningkat selama proses fermentasi, sehingga tape bisa menjadi pilihan makanan yang baik untuk penderita anemia.

Dengan berbagai manfaat yang dimilikinya, tape tidak hanya sekadar makanan tradisional, tetapi juga bisa menjadi bagian dari pola hidup sehat. Selain itu, popularitas Tape Singkong Gembong menunjukkan bahwa makanan tradisional bisa memiliki nilai ekonomi dan budaya yang tinggi.