7 Resep Kue Kering Rendah Kalori yang Lezat dan Praktis
Makan Camilan Rendah Kalori untuk Menjaga Kesehatan dan Berat Badan
Mencari camilan yang sehat dan rendah kalori bisa menjadi pilihan yang tepat untuk menjaga kesehatan serta mengontrol berat badan. Camilan yang baik tidak hanya memberikan energi tetapi juga membantu mencegah keinginan untuk mengonsumsi makanan tidak sehat. Meskipun ngemil sering kali menjadi kebiasaan, terlalu sering mengonsumsi camilan yang tidak sehat dapat berdampak buruk pada berat badan dan kesehatan secara keseluruhan. Oleh karena itu, penting untuk memperhatikan porsi dan memilih camilan yang bermanfaat.
Berikut ini beberapa resep cookies diet rendah kalori yang bisa Bunda buat sendiri di rumah:
1. Resep Chocohips Cookies
Bahan: - 150 gram tepung almond - 1 sdt baking powder - 60 gram butter atau mentega, lelehkan - Pemanis secukupnya - 1 butir telur - 1 sdt vanili ekstrak - 1 sdt ekstrak kopi
Cara membuat: Seduh kopi dan ambil 1 sdt ekstraknya. Kocok telur sampai berbusa, lalu masukkan ekstrak kopi dan vanili. Tambahkan butter leleh dan aduk rata. Masukkan tepung almond, lalu aduk dengan spatula. Simpan dalam kulkas selama 30 menit hingga satu jam. Ambil 1 sdt adonan, letakkan di atas loyang, lalu oven di suhu 180 derajat Celsius selama 15 menit. Turunkan suhu menjadi 150 derajat Celsius dan oven lagi selama 10 menit. Angkat setelah matang.
2. Resep Cookies Cokelat Selai Kacang
Bahan: - 1 butir telur besar - 1/4 sdt garam - 1 cangkir selai kacang alami yang halus - 1/2 cangkir gula merah muda - 1/3 cangkir kepingan cokelat semimanis
Cara membuat: Panaskan oven hingga 170 derajat Celsius. Alasi dua loyang dengan kertas roti. Kocok telur dan garam dalam mangkuk sedang. Masukkan selai kacang, gula merah, dan kepingan cokelat, lalu aduk hingga merata. Letakkan adonan dengan sendok makan yang agak bulat, beri jarak sekitar 5 sentimeter di atas loyang. Gunakan garpu untuk meratakan setiap kue dengan menekannya perlahan membentuk pola silang. Panggang kue satu loyang setiap kalinya hingga matang, 8-10 menit. Biarkan dingin di loyang selama 5 menit, lalu pindahkan ke rak kawat hingga benar-benar dingin.
3. Resep Cookies Oatmeal Kismis Kayu Manis
Bahan: - 1 cangkir tepung gandum utuh putih - 1 sdt baking powder - 1 sdt bubuk kayu manis - 1/2 sdt garam - 2/3 cangkir gula merah muda yang dipadatkan - 6 sdm mentega tawar, lelehkan - 1 telur besar - 1 1/2 sdt ekstrak vanili - 1 cangkir gandum - 1/2 cangkir kismis
Cara membuat: Panaskan oven hingga 177 derajat Celsius. Olesi loyang dengan sedikit minyak goreng. Kocok tepung terigu, baking powder, kayu manis, dan garam dalam mangkuk sedang. Kocok gula, mentega, telur, dan vanili dalam mangkuk besar. Tambahkan campuran tepung terigu, oat, dan kismis. Aduk hingga merata. Tuangkan adonan ke atas loyang dengan sendok makan, rata, menghasilkan 12 kue kering per batch. Panggang hingga bagian bawahnya berwarna cokelat keemasan, 12 hingga 14 menit. Biarkan dingin di atas loyang selama 5 menit sebelum dipindahkan ke rak kawat hingga benar-benar dingin.
4. Resep Cookies Cokelat Tanpa Tepung
Bahan: - 1 cangkir gula bubuk - 1/4 cangkir bubuk kakao tanpa pemanis - 1/8 sdt garam - 2 putih telur besar - 1 sdt ekstrak vanili - 1/2 cangkir potongan atau kepingan cokelat pahit, cincang
Cara membuat: Panaskan oven hingga 175 derajat Celsius. Alasi dua loyang besar dengan kertas roti. Lapisi kertas roti dengan cooking spray. Campurkan gula halus, bubuk kakao, dan garam dalam mangkuk sedang. Kocok putih telur dalam mangkuk besar dengan mixer hingga mengembang. Tambahkan vanili. Aduk rata campuran bubuk kakao dengan spatula karet hingga tercampur rata. Masukkan potongan cokelat. Tuang adonan dengan sendok makan ke atas loyang yang telah disiapkan, beri jarak sekitar 5 sentimeter antar kue. Panggang, satu loyang setiap kalinya, hingga kue mulai retak di atasnya, selama 12 hingga 14 menit. Biarkan agak dingin di atas loyang sebelum dipindahkan ke rak kawat hingga benar-benar dingin.
5. Resep Cookies Cokelat Chip
Bahan: - 3/4 cangkir gandum - 1 cangkir tepung gandum utuh - 1/2 sdt soda kue - 1/2 sdt garam - 1/4 cangkir mentega, dilunakkan - 1/4 cangkir minya netral, seperti minyak kanola atau alpukat - 1/3 cangkir gula pasir - 1/3 cangkir gula merah - 1 telur besar - 1 sdt ekstrak vanili - 1 cangkit keping cokelat
Cara membuat: Panaskan oven hingga 177 derajat Celsius. Lapisi dua loyang dengan cooking spray. Haluskan oat dengan blender atau food processor. Pindahkan ke mangkuk sedang dan aduk tepung terigu, soda kue, dan garam. Kocok mentega dalam mangkuk besar dengan mixer listrik hingga mengembang. Tambahkan minyak, gula pasir, gula merah, telur, dan vanili. Kemudian, kocok hingga halus dan lembut. Dengan mixer, tambahkan bahan kering, kocok dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata. Masukkan cokelat chip. Tuangkan adonan dengan sendok teh penuh, beri jarak minimal 2,5 sentimeter, ke atas loyang yang telah disiapkan. Panggang kue, satu loyang setiap kalinya, hingga pinggirannya padat dan bagian atasnya berwarna cokelat keemasan, sekitar 15 menit. Dinginkan kue selama 2 menit di atas loyang, lalu pindahkan ke rak kawat hingga benar-benar dingin.
6. Resep Selai Kacang 4 Bahan
Bahan: - 1 cangkir gula - 1 cangkir selai kacang - 1 telur - Gula secukupnya
Cara membuat: Panaskan oven hingga 170 derajat Celsius. Olesi loyang kue atau lapisi dengan kertas roti dan sisihkan. Dalam mangkuk sedang, aduk satu cangkir gula, selai kacang, dan telur hingga tercampur rata. Dengan tangan, bentuk adonan selai kacang menjadi bola-bola. Letakkan dengan jarak 5 sentimeter di atas loyang kue yang telah disiapkan. Pipihkan setiap bola sedikit dengan gelas minum yang telah diolesi sedikit minyak dan dicelupkan ke dalam gula. Olesi cetakan kue kecil berbentuk bintang dengan sedikit minyak, celupkan ke dalam gula. Tekan ke tengah setiap kue.
7. Resep Cookies Gula Lembut
Bahan: - 1/2 cangkir mentega, dilunakkan - 4 ons krim keju, dilunakkan - 1 3/4 cangkir gula - 1 sdt soda kue - 1 sdt krim tartar - 1/8 sdt garam - 3 kuning telur - 1/2 sdt vanili - 1 1/4 cangkir tepung terigu serbaguna - 1/2 cangkir tepung gandung utuh putih
Cara membuat: Panaskan oven hingga 149 derajat Celsius. Dalam mangkuk besar, kocok mentega dan krim keju dengan mixer listrik dengan kecepatan sedang hingga tinggi selama 30 detik. Tambahkan gula, soda kue, krim tartar, dan garam. Kocok hingga rata, sesekali keruk sisi mangkuk. Masukkan kuning telur dan vanili. Masukkan tepung terigu serbaguna dan tepung gandum utuh putih sebanyak mungkin dengan mixer. Aduk sisa tepung dengan sendok kayu. Bentuk adonan menjadi bola-bola. Letakkan bola-bola dengan jarak 5 sentimeter di atas loyang yang belum diolesi minyak. Panggang 14-16 menit atau hingga pinggirannya matang. Jangan sampai pinggirannya kecokelatan. Dinginkan kue selama 1 menit di atas loyang. Pindahkan kue ke rak kawat dan biarkan sampai dingin.
Posting Komentar