5 Resep Protein Tinggi untuk Diet Sehat
Tahukah Bunda? Mengonsumsi makanan yang kaya akan protein bisa menjadi salah satu cara efektif untuk membantu menurunkan berat badan. Hal ini karena protein dapat membuat Bunda merasa lebih kenyang dan mengurangi rasa lapar. Selain itu, protein juga membantu menjaga massa otot selama proses penurunan berat badan.
Protein memiliki kemampuan untuk mengurangi kadar hormon ghrelin, yaitu hormon yang menyebabkan rasa lapar, sekaligus meningkatkan hormon pengurang nafsu makan. Dengan demikian, tubuh akan merasa kenyang lebih lama dan tidak mudah tergoda untuk makan berlebihan. Selain itu, konsumsi protein dalam jumlah yang cukup juga bisa membantu Bunda mendapatkan sedikit kalori secara alami, sehingga mempercepat proses penurunan berat badan.
Berikut adalah beberapa resep makanan tinggi protein yang bisa Bunda coba:
1. Tahu Egg Roll
Tahu merupakan bahan makanan nabati yang kaya akan protein dan rendah kalori. Berikut bahan-bahannya:
Bahan: - 700 gram tahu - Daun bawang secukupnya, iris tipis - Wortel secukupnya, rajang atau parut - ½ sdt garam - ½ sdt lada - 1 sdt bawang putih bubuk - 1 sdt kaldu bubuk - 1 sdt gula - 6 sdm tepung terigu
Bahan untuk kulit: - 3 butir telur - 9 sdm tepung terigu - 150 ml air - Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat: 1. Hancurkan tahu. 2. Tambahkan irisan daun bawang dan wortel. 3. Tambahkan semua bumbu, aduk rata. 4. Tambahkan tepung terigu, aduk hingga menjadi adonan. Sisihkan. 5. Pecahkan telur, tambahkan garam dan penyedap, aduk rata. 6. Tambahkan tepung terigu dan air, aduk rata. Buat kulit egg roll. 7. Ambil satu kulit, tambahkan adonan tahu secukupnya, lalu gulung. Gunakan sisa adonan kulit sebagai lem. 8. Kukus selama kurang lebih 20 menit, lalu dinginkan. 9. Iris egg roll dan goreng hingga kedua permukaan kecokelatan.
2. Orak-Arik Kol dan Telur
Telur merupakan sumber protein yang sangat baik. Berikut resepnya:
Bahan: - ½ kilogram kol, dirajang tipis - 3 butir telur ayam, dikocok - 2 potong dada ayam, suwir-suwir - ½ sdt merica bubuk - 5 siung bawang putih, memarkan - Garam dan bumbu masak secukupnya - Minyak untuk menumis
Cara membuat: 1. Tumis bawang putih hingga harum. 2. Masukkan telur kocok sambil diaduk dengan kol. 3. Masukkan ayam yang telah disuwir, merica, garam, dan bumbu masak. 4. Tunggu sebentar, lalu angkat dan sajikan.
3. Salad Ayam Mediterania
Salad ini sangat cocok untuk camilan ringan yang kaya protein.
Bahan: - 100 gram dada ayam panggang - 1 cangkir sayuran campur (mentimun, tomat, paprika, bawang merah) - 1 sdm cuka balsamic - 1 sdt minyak zaitun - 1 sdm keju feta yang dihancurkan - Garam dan merica secukupnya
Cara membuat: 1. Potong sayuran segar, tambahkan ayam panggang. 2. Aduk semuanya dengan cuka balsamic dan minyak zaitun. 3. Taburi keju feta jika digunakan, lalu bumbui dengan garam dan merica.
4. Tuna Berprotein Tinggi
Bahan: - 1 tortilla berserat tinggi - 85 gram tuna dalam air - ¼ alpukat - ½ sdm air jeruk lemon - 1 sdm seledri, potong dadu - 1 sdm paprika, potong dadu
Cara membuat: 1. Hancurkan alpukat dengan air perasan lemon. 2. Campurkan tuna, seledri, dan paprika. 3. Oleskan di atas tortilla, bungkus, dan nikmati.
5. Quinoa Grits ‘N Eggs
Bahan: - 1 cangkir quinoa kering - 1 butir telur - ½ sdm minyak zaitun atau mentega - Satu ikat peterseli, cincang - Sejumput daun bawang cincang - 2 sdm keju cheddar, diparut
Cara membuat: 1. Cuci quinoa selama 2 menit. 2. Isi panci dengan dua cangkir air, tambahkan quinoa dan didihkan. 3. Setelah air mendidih, kecilkan api dan tutup. Didihkan selama 15 menit. 4. Angkat dan tutup selama beberapa menit hingga quinoa empuk. 5. Sembari menunggu, panaskan minyak zaitun atau mentega dalam wajan, lalu goreng telur setengah matang. 6. Aduk peterseli dan daun bawang ke dalam quinoa panas. 7. Taburi keju cheddar dan letakkan telur di atasnya, lalu sajikan.
Dengan mencoba resep-resep di atas, Bunda bisa memenuhi kebutuhan protein harian tanpa harus khawatir tentang berat badan. Makanan tinggi protein tidak hanya bergizi, tetapi juga bisa menjadi solusi ideal untuk menjaga kesehatan dan bentuk tubuh.
Posting Komentar