10 Manfaat Kentang untuk Kesehatan dan Nutrisi yang Terkandung untuk Diet

Table of Contents

Kentang adalah salah satu makanan yang sangat populer di berbagai belahan dunia. Selain rasanya yang lezat, kentang juga memiliki nilai gizi yang tinggi. Banyak orang merasa tertarik untuk mengetahui apa saja kandungan nutrisi dalam kentang karena manfaatnya yang luar biasa bagi tubuh.

Kentang tidak hanya menjadi bahan utama dalam berbagai masakan, tetapi juga sering digunakan sebagai alternatif nasi, terutama bagi mereka yang sedang menjalani diet atau pola hidup sehat. Karbohidrat kompleks yang terdapat dalam kentang memberikan energi yang cukup dan membantu memperpanjang rasa kenyang, sehingga bisa membantu mengontrol keinginan untuk makan.

Kandungan Nutrisi dalam Kentang

Kentang mengandung tiga jenis zat gizi makro, yaitu karbohidrat, protein, dan lemak. Selain itu, kentang juga kaya akan serat, vitamin, dan mineral. Berikut rincian nutrisi dalam satu porsi kentang rebus dengan berat sekitar 136 gram:

• Kalori: 118 kkal
• Karbohidrat: 27 gram
• Serat: 2,4 gram
• Protein: 2,5 gram
• Lemak: 0,1 gram

Lemak dalam kentang termasuk lemak tak jenuh ganda yang baik untuk kesehatan. Selain itu, kentang juga mengandung vitamin C dan B6 serta mineral seperti kalium, zat besi, dan magnesium.

10 Manfaat Kentang untuk Kesehatan

Setelah mengetahui kandungan nutrisi dalam kentang, berikut adalah beberapa manfaatnya bagi kesehatan:

1. Mengelola Berat Badan
   Kentang dapat membantu menurunkan berat badan karena efek mengenyangkan yang dimilikinya, sehingga membantu mengurangi nafsu makan.

2. Menurunkan Tekanan Darah Tinggi
   Kandungan kalium dalam kentang dapat membantu mengendalikan tekanan darah. Konsumsi kentang yang direbus atau dipanggang dapat menurunkan tekanan darah sistolik.

3. Menjaga Kesehatan Jantung
   Kentang memiliki kandungan serat yang tinggi dan membantu mengendalikan kadar kolesterol serta sirkulasi darah, yang baik untuk kesehatan jantung.

4. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
   Kandungan karotenoid dalam kentang dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh.

5. Mencegah Peradangan
   Vitamin C dalam kentang berfungsi sebagai antioksidan yang membantu mencegah peradangan dan menetralisir radikal bebas.

6. Mengurangi Risiko Penyakit Kronis
   Nutrisi dalam kentang dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung, diabetes, penyakit saraf, dan kanker.

7. Mendukung Sistem Pencernaan
   Kentang kaya akan serat dan pati resistan yang baik untuk kesehatan mikrobiota usus.

8. Membuat Kulit Lebih Sehat
   Vitamin B dan C serta antioksidan lain dalam kentang dapat membantu menjaga kesehatan kulit.

9. Baik untuk Kesehatan Tulang
   Kombinasi kalium dan fosfor dalam kentang dapat membantu menjaga kepadatan tulang dan mencegah osteoporosis serta patah tulang.

10. Berpotensi Mengurangi Risiko Kanker
    Antioksidan seperti asam fenolik dalam kentang memiliki efek antikarsinogenik yang dapat membantu mengurangi risiko kanker usus besar, pankreas, dan kolorektal.