5 Alasan Pizza Jadi Simbol Kebanggaan Italia

Daftar Isi

Pernahkah kamu berhenti sejenak untuk memikirkan, bahwa sepotong pizza yang hangat, dengan lelehan keju dan aroma yang menggugah selera. Bukan hanya makanan sederhana yang memuaskan lidah, tetapi di dalam hati budaya Italia, pizza memiliki tempat sebagai simbol identitas yang kuat dan puncak kebanggaan nasional.

Sebelum dunia mengenalnya, hidangan ikonik ini telah memiliki akar yang kuat, menyatu dalam setiap aspek tradisi, setiap peristiwa sejarah, dan setiap detak jantung kehidupan masyarakat Italia. Melalui artikel ini, mari kita bersama-sama menggali 5 fakta yang menjadikan pizza sebagai simbol nasional Italia.

1. Awalnya, pizza merupakan makanan yang sederhana dan terjangkau

Pada abad ke-18, munculah hidangan yang awalnya hanya berupa roti pipih sederhana. Pada masa itu, pizza dianggap sebagai makanan rakyat biasa yang penuh dengan kehangatan. Dengan campuran saus tomat segar, keju meleleh, dan minyak zaitun, pizza menjadi penghibur bagi mereka yang tinggal dalam kesederhanaan. Pizza bukan sekadar makanan, melainkan simbol ketangguhan dan kreativitas penduduk Napoli yang berhasil mengubah bahan-bahan sederhana menjadi sebuah karya rasa yang tak terlupakan dan populer secara global.

2. Pizza disajikan sebagai tanda penghormatan kepada Ratu Margherita

Pada tahun 1889, saat Ratu Margherita mengunjungi Kota Napoli, sebuah momen penting terjadi di dapur sederhana milik koki lokal bernama Raffaele Esposito. Dengan penuh semangat dan imajinasi, Espocito menciptakan sebuah pizza yang bukan hanya makanan biasa, tetapi juga karya seni. Ia menggabungkan warna merah cerah dari saus tomat segar, putih lembut dari keju mozzarella, serta hijau segar dari daun basil.

Saat Ratu Margherita mencoba pizza khusus ini, hatinya tertarik oleh cita rasa dan makna simbolis yang terkandung di dalamnya. Sebagai bentuk penghormatan dan kebanggaan, Esposito memberi nama hidangan tersebut Pizza Margherita, yang sejak itu tidak hanya menjadi makanan favorit di seluruh Italia, tetapi juga menjadi simbol kebanggaan nasional serta identitas yang sangat melekat di jiwa rakyat Italia.

3. Pizza sebagai elemen dari budaya

Di Italia, pizza bukan hanya makanan yang disantap untuk mengisi perut, tetapi juga lambang yang sangat mendalam, terkait erat dengan tradisi sosial dan budaya yang telah melekat dalam jiwa masyarakatnya. Pizza menjadi wajah dari identitas lokal yang tak tergantikan, sebuah warisan yang diwariskan dari generasi ke generasi.

Di Kota Napoli, kota kelahiran pizza tradisional, proses pembuatannya bukanlah sesuatu yang mudah. Setiap tahap dalam pembuatan pizza melibatkan metode khusus yang telah diturunkan dari generasi ke generasi, menjadi sebuah seni yang dijaga dengan ketat dan dipelihara dengan penuh rasa hormat oleh para tukang pizza. Keterampilan ini tidak hanya tentang memasak, tetapi juga tentang menjaga warisan budaya yang menjadi sumber kebanggaan masyarakat setempat.

4. Pizza mencerminkan kreativitas masyarakat Italia dalam memanfaatkan bahan-bahan lokal

Pizza merupakan wujud nyata dari kecerdasan dan imajinasi masyarakat Italia dalam memadukan bahan-bahan lokal yang sederhana menjadi karya kuliner yang luar biasa. Dengan perpaduan tangan ahli, mereka mengolah bahan-bahan segar seperti tomat San Marzano yang manis dan segar, keju mozzarella dari sapi yang lembut dan penuh rasa, minyak zaitun extra virgin yang aromatik, serta berbagai rempah dan sayuran khas daerah, menciptakan kombinasi rasa yang autentik dan menggugah selera bagi siapa saja yang menikmatinya.

Dimulai dari keanggunan klasik pizza margherita hingga rasa autentik pizza neapolitan, menunjukkan bagaimana kreativitas diwujudkan dalam bentuk dan cita rasa yang istimewa. Dengan demikian, pizza bukan hanya sekadar makanan biasa, tetapi merupakan sebuah karya seni yang hidup dan bagian penting dari budaya yang mampu mengubah bahan-bahan sederhana menjadi hidangan luar biasa.

5. Pizza mendapatkan pengakuan internasional

Pizza Italia, khususnya pizza Neapolitan, telah mendapatkan pengakuan internasional yang membanggakan ketika pada tahun 2017, UNESCO mengakui sebagai Warisan Budaya Tak Benda Dunia. Penghargaan ini bukan hanya sekadar apresiasi terhadap resep atau cara memasak, tetapi juga bentuk penghormatan yang mendalam terhadap warisan budaya yang telah menjadi bagian tak terpisahkan dari jiwa dan sejarah bangsa Italia selama ratusan tahun. Pizza Neapolitan bukan sekadar makanan; ia merupakan simbol identitas, tradisi, dan kebanggaan yang terasa hidup dalam setiap suapan.

Perjuangan untuk memperoleh pengakuan ini bukanlah hal yang mudah. Dibutuhkan dukungan luar biasa dari lebih dari 850.000 orang di seluruh dunia yang menandatangani petisi, menunjukkan betapa besar kasih sayang dan apresiasi global terhadap pizza neapolitan sebagai simbol keaslian budaya Italia.

UNESCO juga mengakui bahwa proses pembuatan pizza ini melibatkan pemilihan bahan-bahan lokal yang unik, seperti tepung 00 yang halus, tomat San Marzano yang manis dan segar, keju mozzarella dari sapi yang lembut, serta teknik memanggang yang dilakukan dengan penuh keahlian di dalam oven kayu tradisional.

Itu adalah fakta menarik mengapa pizza menjadi simbol nasional Italia. Dapat dikatakan, pizza bukan hanya sekadar makanan biasa, tetapi simbol abadi dari jiwa, tradisi, dan kreativitas Italia yang menghubungkan masa lalu dengan masa kini. Setiap gigitan pizza membawa kita merasakan kehangatan budaya Italia yang kaya, sebuah warisan yang terus bertahan dan menyatukan dunia dalam cinta terhadap cita rasa dan keaslian.